Il Veliero

via Calosirto, 20 - 80076 Forio - Italy
Tel. 081 987294
www.ristoranteilvelieroischia.it

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Il Veliero

La cucina è prettamente ischitana ed è caratterizzata da tutti quei prodotti che fanno parte della cucina mediterranea e che normalmente vengono coltivati nella terra. Gli ortaggi, pomodori, melanzane, carciofi e insalate, ma anche fagioli, lenticchie, e piselli.  Ma il vero protagonista della cucina ischitana è il coniglio che qui viene ancora cucinato secondo l’antica tradizione foriana.

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